Αβγά μπένεντικτ με καπνιστό σολομό
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Αβγά μπένεντικτ με καπνιστό σολομό

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μια εξαίσια συνταγή και για πρωινό, που θα εντυπωσιάσει. Δοκιμάστε την!

152
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για τη σάλτσα Hollandaise: Βάζουμε στο μπλέντερ τους κρόκους, το χυμό λεμόνι και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε για 30-60 δευτερόλεπτα.
  2. Ενώ δουλεύει το μπλέντερ, προσθέτουμε σιγά-σιγά το Χωριό Soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο.
  3. Για τα αβγά: Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, βάζουμε 2 κ.γ. ΤΟΠ λευκό ξίδι.
  4. Σπάμε τα αβγά σε μικρές κούπες, ώστε να είναι πιο εύκολο να τα προσθέσουμε στο νερό.
  5. Αφού το νερό βράσει, προσθέτουμε τα αβγά σε διαφορετικά σημεία.
  6. Τα αφήνουμε, καλύπτουμε με καπάκι για 3 λεπτά, ελέγχουμε αν χρειάζονται μετακίνηση για να γίνουν πιο στρογγυλά και τα βγάζουμε με μια κουτάλα σε ένα πιάτο.
  7. Κόβουμε τα ψωμάκια μας στη μέση και τοποθετούμε στο μισό ψωμάκι τα κομμάτια σολομού.
  8. Βάζουμε από πάνω  το αβοκάντο (προαιρετικά) και τα αυγά ποσέ.
  9. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας, γαρνίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά) και σερβίρουμε αμέσως.

 

Η συνταγή βρίσκεται δημοσιευμένη και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.
    AΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

    Αφήστε μια απάντηση

    ΥΛΙΚΑ

    2 ψωμάκια, ψημένα 4 κομμάτια καπνιστό σολομό 1 αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο (προαιρετικά) 2 αβγά 2 κ.γ. ΤΟΠ λευκό ξίδι λίγο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

    Για τη σάλτσα Hollandaise

    3 κρόκοι από μεγάλα αβγά 1 ½ κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο 1 φλ Χωριό Soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο, λιωμένο ¼ κ.γ. αλάτι φρέσκο πιπέρι

    σχετικές συνταγές

    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
    ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

    ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

    ΘΕΛΩ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΩ

    τα νέα του Χωριό