Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

Καρύδια, ζάχαρη, μπαχαρικά, και φρέσκο βούτυρο Χωριό είναι λόγοι που κάνουν αυτή την καρυδόπιτα την αγαπημένη του Ηλία Μαμαλάκη! Δοκιμάστε τη!

6010
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χωρίζετε τα αβγά σε κρόκους και ασπράδια.
  2. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα , την φυλάτε στο ψυγείο.
  3. Στο κάδο του μίξερ σας ρίχνετε το Βούτυρο ΧΩΡΙΟ τ. Κερκύρας και τη ζάχαρη. Τα κτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
  4. Ρίχνετε τους κρόκους των αβγών και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να απορροφηθούν.  Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και τη φρυγανιά.
  5. Διαλύετε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο κονιάκ και το ρίχνετε στο μείγμα.
  6. Προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά. Δουλεύετε ακόμα για 2 λεπτά .
  7. Σταματάτε το μίξερ, ρίχνετε μέσα τη μαρέγκα και την ενσωματώνετε απαλά στο μείγμα με μια σπάτουλα.
  8. Βουτυρώνετε ένα ταψί, αδειάζετε το μείγμα και ψήνετε στους 180ο για περίπου 45 λεπτά.
  9. Δοκιμάζετε εάν έχει γίνει βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα στη ψημένη ζύμη.  Εάν βγει στεγνό η καρυδόπιτα είναι έτοιμη.
  10. Όσο ψήνετε την καρυδόπιτα φτιάχνετε το σιρόπι.

Σημείωση: Προτιμήστε ένα αντικολλητικό ταψί για την ευκολία σας.

ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 41 σχόλια.
  • 19 Οκτώβριος, 2013 στις 7:42 πμ

    Τα λόγια περιττά!!!!Φοβερη συνταγη!!!!Το ένα κομμάτι δεν αρκεί!!!!

  • 19 Οκτώβριος, 2013 στις 8:46 πμ

    Ειναι η πιο ευκολη και νοστιμη καρυδοπιτα !!!!!!
    θα την δοκιμασω ειναι φανταστικηηηηηηηηηηη !!!!!!!!!!!!

  • DESPOINASOMPONI
    19 Οκτώβριος, 2013 στις 2:31 μμ

    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Κ ΕΥΚΟΛΗ….ΒΑΖΩ 5΄!!!

  • 19 Οκτώβριος, 2013 στις 3:10 μμ

    Η τέλεια γεύση,φανταστική! ή άλήθεια είμαι & λίγο γλυκατζήs άλλά πιστεύω ότι είναι τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!! γιαυτό θά βάλω σέ βαθμό 5!

  • 19 Οκτώβριος, 2013 στις 5:58 μμ

    απο τον μαμαλακη τελεια θα ειναι !!!! βαζω 10

  • 20 Οκτώβριος, 2013 στις 7:33 πμ

    telia den exo ksanafaei tetio gluko.

  • 20 Οκτώβριος, 2013 στις 12:19 μμ

    μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ τρελλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλα ειναι

  • 20 Οκτώβριος, 2013 στις 5:40 μμ

    Υπεροχη συνταγη!!!!!Πολυ υψηλη η βαθμολογια μου!!!

  • 20 Οκτώβριος, 2013 στις 10:44 μμ

    ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΑ ΣΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ!!!!!!!!

  • 21 Οκτώβριος, 2013 στις 9:36 πμ

    θα την φτιαξω σιγουρα111
    9

  • 21 Οκτώβριος, 2013 στις 12:25 μμ

    ΑΡΙΣΤΑ 10 !!!!!!!!!!

  • dimitra32
    22 Οκτώβριος, 2013 στις 11:20 πμ

    10!!!

  • 23 Οκτώβριος, 2013 στις 6:19 μμ

    10 με τόνο!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 24 Οκτώβριος, 2013 στις 3:56 μμ

    10! χωρίς πολλά πολλά!

  • 24 Οκτώβριος, 2013 στις 4:13 μμ

    Περίφημη!!!

  • 24 Οκτώβριος, 2013 στις 9:07 μμ

    10 καταπληκτική

  • 25 Οκτώβριος, 2013 στις 6:21 μμ

    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!

  • 25 Οκτώβριος, 2013 στις 8:19 μμ

    ΤΕΛΕΙΟ

  • 26 Οκτώβριος, 2013 στις 12:21 μμ

    Πολύ γευστική! Άριστα!!!

  • 26 Οκτώβριος, 2013 στις 8:57 μμ

    1o!!!

  • 27 Οκτώβριος, 2013 στις 1:52 πμ

    τελεια συνταγη!!!!βαθμολογω με 5 αστερια!!!!

  • 27 Οκτώβριος, 2013 στις 10:50 πμ

    10-

  • olimpiadimitriou
    28 Οκτώβριος, 2013 στις 2:53 μμ

    τέλεια Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

  • alexandra
    29 Οκτώβριος, 2013 στις 8:46 μμ

    ΤΕΛΕΙΑ!!!!

  • 30 Οκτώβριος, 2013 στις 3:10 μμ

    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ

  • xrysa
    31 Οκτώβριος, 2013 στις 6:30 πμ

    ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΚΛΕΙΣΕ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΑ!

  • 31 Οκτώβριος, 2013 στις 10:40 πμ

    9

  • roulita
    31 Οκτώβριος, 2013 στις 12:37 μμ

    Υπέροχη!!!!!!

  • 31 Οκτώβριος, 2013 στις 2:23 μμ

    Πολύ γευστική.Αριστη συνταγή.

  • 2 Νοέμβριος, 2013 στις 12:26 μμ

    γευστικη και ευκολη βαθμολογω με αριστα10

  • 3 Νοέμβριος, 2013 στις 9:39 πμ

    τελεια

  • 4 Νοέμβριος, 2013 στις 10:24 πμ

    ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ

  • 4 Νοέμβριος, 2013 στις 5:55 μμ

    Τελειαααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!

  • ioanna33
    9 Νοέμβριος, 2013 στις 6:15 μμ

    Να σας ρωτησω εγω που δεν εχω μιξερ γινεται να την κανω στο χερι???

  • 11 Νοέμβριος, 2013 στις 9:31 πμ

    τελεια η συνταγη!!!!!!

  • 13 Νοέμβριος, 2013 στις 2:19 μμ

    apla yperoxo

  • 14 Νοέμβριος, 2013 στις 1:08 μμ

    τελεια!!!

  • 15 Νοέμβριος, 2013 στις 9:50 πμ

    1000»

  • 15 Νοέμβριος, 2013 στις 9:58 πμ

    εξαιρετικη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Admin Horio
    25 Νοέμβριος, 2013 στις 6:40 μμ

    Καλησπέρα ioanna33 – φυσικά και μπορείς! Αυτή θα είναι η Καρυδόπιτα από τα χεράκια σου εξολοκλήρου!

  • 21 Μάιος, 2014 στις 7:09 μμ

    SPESIAL

AΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

Αφήστε μια απάντηση

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

250 γρ Βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας 250 γρ ζάχαρη 6 αβγά 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 400 γρ καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 200 γρ τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. χυμό λεμονιού Φρέσκο βούτυρο αγελάδος Χωριό για το άλειμμα του ταψιού

Για το σιρόπι

3 νεροπότηρα νερό 2 νεροπότηρα ζάχαρη 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ

σχετικές συνταγές

ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ
ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ Ή ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΗΚΕ

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

ΘΕΛΩ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΩ

τα νέα του Χωριό