Κοτομπουκιές με μουστάρδα
Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, κρεμμύδι, πράσο, κρέμα γάλακτος, θυμάρι σε μια συνταγή που θα σας εντυπωσιάσει!
454
Κοτομπουκιές με μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ

1 kg φιλέτο κοτόπουλο μπούτι χωρίς δέρμα, κομμένο σε μπουκιές 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3 κ.σ. μουστάρδα 1 φλιτζάνι ελληνικού καφέ λευκό κρασί Χυμό από μισό λεμόνι 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος 50 ml Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό 1 κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας. Ρίχνουμε το καρότο, το πράσο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
  2. Πριν αρχίσει να κολλάει το φαγητό σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το μέλι και το χυμό λεμονιού, 2 ποτήρια νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
  3. Μόλις χυλώσει η σάλτσα, προσθέτουμε την κρέμα, το αλατοπίπερο και το θυμάρι. Σερβίρουμε με πολύχρωμο μπασμάτι.