Αφράτα Cookies σοκολάτας

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
3. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο αγελάδος Χωριό.
4. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών και το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας με το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά.
5. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις βάζουμε στη λαμαρίνα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Μία συνταγή της chef Ντίνας Νικολάου για την εκπομπή «Ένα τραπέζι Ελλάδα» – Επεισόδιο «Φλώρινα». Δείτε το βίντεο της συνταγής μέσω ΣΚΑΙ web TV (video on demand).