Cheesecake brownies μαρμπέ
Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, μια συνταγή-όνειρο, που θα ευχαριστηθεί όλη η παρέα. Απολαύστε τα τσιζκέικ μπράουνις για πρωινό, επιδόρπιο, ή και ως σνακ.
3516
Cheesecake brownies μαρμπέ

ΥΛΙΚΑ Για τα brownies

½ κούπα Χωριό βούτυρο αγελάδος, σε κομμάτια 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 1 κούπα ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΥΛΙΚΑ Για το cheesecake

230 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακωμένο) 1/3 κούπας ζάχαρη 1 μεγάλος κρόκος αυγού ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για το μείγμα των brownies: Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στο μεσαίο ύψος και προθερμαίνουμε στους 180 C.
  2. Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ.
  3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.
  5. Στο ίδιο μείγμα βάζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και βάζουμε το μείγμα στο ταψί.
  6. Για το μείγμα για του cheesecake: Χτυπάμε μαζί τα υλικά για το cheesecake σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.
  7. Προσθέτουμε το μείγμα των brownies και ανακατεύουμε με ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα.
  8. Ψήνουμε μέχρι να ανασηκωθούν ελαφρά οι γωνίες και να κάτσει το κέντρο, για 35 λεπτά.
  9. Τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.