Γαρίδες σαγανάκι πικάντικες
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει το αγαπημένο μας ορεκτικό με Χωριό φέτα, Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και καυτερή πιπεριά!
154
Γαρίδες σαγανάκι πικάντικες

ΥΛΙΚΑ

12 μεγάλες γαρίδες με τις ουρές τους, καθαρισμένες 2 κ.σ. χυμός λεμονιού (1+1) ¼ κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία 1 κ.σ. μάραθος, ψιλοκομμένος 5 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 μικρή καυτερή πιπεριά χωρίς κουκούτσια, πολτοποιημένη ½ φλ λευκό κρασί ½ φλ Χωριό φέτα, τριμμένη Φρέσκο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ, βάζουμε τις γαρίδες, περιχύνουμε με 1 κ.σ. χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
  2. Ζεσταίνουμε το Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία σε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέτουμε τον μάραθο, το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν (3-5 λεπτά).
  4. Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
  5. Βάζουμε τις γαρίδες πάνω από το μείγμα στο σχαροτήγανο, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθούν 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι γαρίδες ροζ.
  6. Αφαιρούμε από τη φωτιά το σχαροτήγανο.
  7. Μεταφέρουμε τις γαρίδες μόνο σε ένα πιάτο.
  8. Προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, τη Χωριό φέτα και το πιπέρι στο σχαροτήγανο και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί, περίπου για 1 λεπτό.
  9. Σερβίρουμε με τις γαρίδες πάνω από το μείγμα του τυριού.

 

Η συνταγή βρίσκεται αναρτημένη και στον ιστότοπο του Δημήτρη Σκαρμούτσου.