Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

Καρύδια, ζάχαρη, μπαχαρικά, και φρέσκο βούτυρο Χωριό είναι λόγοι που κάνουν αυτή την καρυδόπιτα την αγαπημένη του Ηλία Μαμαλάκη! Δοκιμάστε τη!

6010
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χωρίζετε τα αβγά σε κρόκους και ασπράδια.
  2. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα , την φυλάτε στο ψυγείο.
  3. Στο κάδο του μίξερ σας ρίχνετε το Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας και τη ζάχαρη. Τα κτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
  4. Ρίχνετε τους κρόκους των αβγών και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να απορροφηθούν.  Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και τη φρυγανιά.
  5. Διαλύετε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο κονιάκ και το ρίχνετε στο μείγμα.
  6. Προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά. Δουλεύετε ακόμα για 2 λεπτά .
  7. Σταματάτε το μίξερ, ρίχνετε μέσα τη μαρέγκα και την ενσωματώνετε απαλά στο μείγμα με μια σπάτουλα.
  8. Βουτυρώνετε ένα ταψί, αδειάζετε το μείγμα και ψήνετε στους 180ο για περίπου 45 λεπτά.
  9. Δοκιμάζετε εάν έχει γίνει βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα στη ψημένη ζύμη.  Εάν βγει στεγνό η καρυδόπιτα είναι έτοιμη.
  10. Όσο ψήνετε την καρυδόπιτα φτιάχνετε το σιρόπι.

Σημείωση: Προτιμήστε ένα αντικολλητικό ταψί για την ευκολία σας.

ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 41 σχόλια.
  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 7:42 πμ

    Τα λόγια περιττά!!!!Φοβερη συνταγη!!!!Το ένα κομμάτι δεν αρκεί!!!!

  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:46 πμ

    Ειναι η πιο ευκολη και νοστιμη καρυδοπιτα !!!!!!
    θα την δοκιμασω ειναι φανταστικηηηηηηηηηηη !!!!!!!!!!!!

  • DESPOINASOMPONI
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:31 μμ

    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Κ ΕΥΚΟΛΗ….ΒΑΖΩ 5΄!!!

  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:10 μμ

    Η τέλεια γεύση,φανταστική! ή άλήθεια είμαι & λίγο γλυκατζήs άλλά πιστεύω ότι είναι τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!! γιαυτό θά βάλω σέ βαθμό 5!

  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 5:58 μμ

    απο τον μαμαλακη τελεια θα ειναι !!!! βαζω 10

  • 20 Οκτωβρίου, 2013 στις 7:33 πμ

    telia den exo ksanafaei tetio gluko.

  • 20 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:19 μμ

    μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ τρελλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλα ειναι

  • 20 Οκτωβρίου, 2013 στις 5:40 μμ

    Υπεροχη συνταγη!!!!!Πολυ υψηλη η βαθμολογια μου!!!

  • 20 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:44 μμ

    ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΑ ΣΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ!!!!!!!!

  • 21 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:36 πμ

    θα την φτιαξω σιγουρα111
    9

  • 21 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:25 μμ

    ΑΡΙΣΤΑ 10 !!!!!!!!!!

  • dimitra32
    22 Οκτωβρίου, 2013 στις 11:20 πμ

    10!!!

  • 23 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:19 μμ

    10 με τόνο!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 24 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:56 μμ

    10! χωρίς πολλά πολλά!

  • 24 Οκτωβρίου, 2013 στις 4:13 μμ

    Περίφημη!!!

  • 24 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:07 μμ

    10 καταπληκτική

  • 25 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:21 μμ

    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!

  • 25 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:19 μμ

    ΤΕΛΕΙΟ

  • 26 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:21 μμ

    Πολύ γευστική! Άριστα!!!

  • 26 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:57 μμ

    1o!!!

  • 27 Οκτωβρίου, 2013 στις 1:52 πμ

    τελεια συνταγη!!!!βαθμολογω με 5 αστερια!!!!

  • 27 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:50 πμ

    10-

  • olimpiadimitriou
    28 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:53 μμ

    τέλεια Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

  • alexandra
    29 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:46 μμ

    ΤΕΛΕΙΑ!!!!

  • 30 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:10 μμ

    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ

  • xrysa
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:30 πμ

    ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΚΛΕΙΣΕ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΑ!

  • 31 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:40 πμ

    9

  • roulita
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:37 μμ

    Υπέροχη!!!!!!

  • 31 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:23 μμ

    Πολύ γευστική.Αριστη συνταγή.

  • 2 Νοεμβρίου, 2013 στις 12:26 μμ

    γευστικη και ευκολη βαθμολογω με αριστα10

  • 3 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:39 πμ

    τελεια

  • 4 Νοεμβρίου, 2013 στις 10:24 πμ

    ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ

  • 4 Νοεμβρίου, 2013 στις 5:55 μμ

    Τελειαααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!

  • ioanna33
    9 Νοεμβρίου, 2013 στις 6:15 μμ

    Να σας ρωτησω εγω που δεν εχω μιξερ γινεται να την κανω στο χερι???

  • 11 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:31 πμ

    τελεια η συνταγη!!!!!!

  • 13 Νοεμβρίου, 2013 στις 2:19 μμ

    apla yperoxo

  • 14 Νοεμβρίου, 2013 στις 1:08 μμ

    τελεια!!!

  • 15 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:50 πμ

    1000”

  • 15 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:58 πμ

    εξαιρετικη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Admin Horio
    25 Νοεμβρίου, 2013 στις 6:40 μμ

    Καλησπέρα ioanna33 – φυσικά και μπορείς! Αυτή θα είναι η Καρυδόπιτα από τα χεράκια σου εξολοκλήρου!

  • 21 Μαΐου, 2014 στις 7:09 μμ

    SPESIAL

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

250 γρ Βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας 250 γρ ζάχαρη 6 αβγά 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 400 γρ καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 200 γρ τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. χυμό λεμονιού Χωριό Soft με Βούτυρο Αγελάδος για το άλειμμα του ταψιού

Για το σιρόπι

3 νεροπότηρα νερό 2 νεροπότηρα ζάχαρη 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας