Κέικ σοκολάτας
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Κέικ σοκολάτας

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με Χωριό βούτυρο αγελάδος για να μην αντισταθεί κανείς. Αφράτο, με τέλεια επικάλυψη που ολοκληρώνει την απόλαυση για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα!

5512
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για το κέικ σοκολάτας λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Αφήνουμε να γίνει χλιαρή. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (να τα «πίνει» το μείγμα) και στη συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες.
  3. Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, το αμύγδαλο, το αλάτι, και τέλος απαλά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  4. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με το κακάο τη φόρμα (φόρμα για κέικ ή φόρμα δαχτυλίδι). Αδειάζουμε το μείγμα.
  5. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C στις αντιστάσεις, για 55 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10 λεπτά.
  6. Το ξεφορμάρουμε για να κρυώσει τελείως, βάζοντάς το πάνω σε σχάρα.
  7. Περιχύνουμε με τη μισή επικάλυψη σοκολάτας, ξεκινώντας από το κέντρο του κέικ. Αφήνουμε λίγη ώρα να σταθεί και περιχύνουμε με την υπόλοιπη επικάλυψη.
  8. Αν θέλουμε, μπορούμε να το κόψουμε στη μέση και να το γεμίσουμε με τη μισή επικάλυψη.

    9. Για την επικάλυψη

  9. Βάζουμε σε μπολ τη σοκολάτα, το μέλι, το βούτυρο.
  10. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε κατσαρόλα μικρή. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Καλύπτουμε το μπολ για 1 λεπτό. Έπειτα ανακατεύουμε με μαρίζ, για να ομογενοποιηθεί καλά και να γίνει πυκνή, λεία και γυαλιστερή η επικάλυψη.

    11. Σε αυτό το κέικ υπάρχουν δύο εναλλακτικές: να το ολοκληρώσετε βάζοντάς του την επικάλυψη ή να το αχνίσετε με ζάχαρη άχνη. Η επιλογή δική σας, αφού και οι δύο εκδοχές είναι υπέροχες.

    Πηγή: Η συνταγή βρίσκεται αναρτημένη και στο site της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    150 γραμ. σοκολάτα 60-70% περιεκτικότητα σε κακάο (ψιλοκομμένη) 225 γραμ. Χωριό βούτυρο αγελάδος πακέτο 225 γραμ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 2 πρέζες κανέλα 2 βανίλιες 100 γραμ. αμύγδαλο ή καρύδι τριμμένο 100 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι βούτυρο και κακάο για τη φόρμα

    Για την επικάλυψη

    200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 50 γραμ. Χωριό βούτυρο αγελάδος πακέτο 2 κουταλιές μέλι 200 γραμ. σοκολάτα 70% περιεκτικότητα σε κακάο καρούλια σοκολάτας για το τελείωμα
    ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    σχετικές συνταγές

    Νηστίσιμα μπισκότα

    2030

    Αλμυρό κέικ με τυρί και ζαμπόν

    5010

    Κέικ σοκολάτα χωρίς αλεύρι

    3010

    Εύκολα ψωµάκια για πρωινό

    3012

    Κρέπες (βασική συνταγή)

    1510

    Μπουγάτσα με τυρί

    1510

    Μανιτάρια γεμιστά με τυρί

    204

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

    ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

    AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

    το χωριό