Κολοκυθόσουπα με πάπρικα και φρέσκο βούτυρο
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κολοκυθόσουπα με πάπρικα και φρέσκο βούτυρο

Μια εύκολη συνταγή για να απολαύσουμε το ιδιαίτερο αυτό λαχανικό. Θα χρειαστούμε λίγα και απλά υλικά και βούτυρο αγελάδος Χωριό.

606
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο Χωριό να ζεσταθεί.
  2. Ρίχνετε μέσα το τριμμένο κρεμμύδι και την καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια.
  3. Τα σοτάρετε ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίχνετε μέσα την πάπρικα.
  4. Προσθέτετε 4-5 νεροπότηρα νερό, αλατίζετε και αφήνετε τα υλικά να βράσουν τουλάχιστον για 45 λεπτά και μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει πολύ.
  5. Κόβετε το μπέικον σε μικρά-μικρά κομματάκια. Το σοτάρετε σε ένα σαγανάκι χωρίς να προσθέσετε λιπαρή ουσία μέχρι να γίνει τραγανό και να μοσχομυρίσει.
  6. Το ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας και το αφήνετε να κρυώσει.
  7. Αφήνετε τη βρασμένη κολοκύθα να κρυώσει και την περνάτε μαζί με το ζουμί που έβρασε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει ένα βελούδινο μίγμα.
  8. Την ξαναβάζετε στην κατσαρόλα , την δοκιμάζετε , προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και την αφήνετε να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
  9. Ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε καλά και την διατηρείτε ζεστή.
  10. Σερβίρετε στα πιάτα βάζοντας στο κέντρο κάθε πιάτου μια κουταλιά γιαούρτι και πασπαλίζοντας την επιφάνεια της σούπας με το ψημένο τραγανιστό μπέικον.
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 3 σχόλια.
  • 17 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:47 πμ

    Την δοκίμασα και είναι τέλεια!!! Σούπερ αρωματική και πολύ εύκολη!!! Άρεσε ακόμα και στην τρίχρονη κόρη μου, που είναι λίγο δύσκολη με το φαγητό!

  • 7 Νοεμβρίου, 2013 στις 10:39 πμ

    Μπορεί να γίνει η συνταγή χωρίς κρέμα γάλακτος? η γενικά πιο light?

  • Admin Horio
    12 Νοεμβρίου, 2013 στις 11:08 πμ

    Καλημέρα Elena, η συνταγή θα μπορούσε να γίνει χωρίς κρέμα γάλακτος, παραλείποντας το βήμα 9, και να χρησιμοποιήσεις και Βούτυρο ελαφρύ soft Χωριό https://www.minervahorio.gr/product/voutiro-elafri-soft-horio/ για πιο light εκτέλεση.
    Η μαγειρική έχει χώρο για τόλμη και φαντασία! Καλή όρεξη!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. πάπρικα 6 φετούλες μπέικον 6 κ.σ. γιαούρτι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 4 κ.σ. Χωριό Βούτυρο Αγελάδος Αλάτι, πιπέρι

σχετικές συνταγές

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ