Κοτόπιτα
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κοτόπιτα

Μια χορταστική πίτα που μας έρχεται από τη Βυτίνα. Τονίζουμε την παραδοσιακή της γεύση με Χωριό λιωμένο αγελαδινό βούτυρο γάλακτος.

7510
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζετε και πλένετε το κοτόπουλο.
  2. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης. Τα βράζετε καλά (περίπου 30λεπτά). Κρατάτε 2 φλιτζάνια από το νερό τους.
  3. Όταν κρυώσει το κοτόπουλο, αφαιρείτε τις πέτσες και τα κόκκαλα και κόβετε το ψαχνό σε μικρά κομματάκια.
  4. Ετοιμάζετε την σάλτσα: Αναμειγνύετε το αλεύρι μέσα στο Χωριό λιωμένο βούτυρο και ρίχνετε λίγο-λίγο τον ζωμό ανακατεύοντας για να γίνει μια ομοιογενής σάλτσα (τεχνική μπεσαμέλ όπου αντί για γάλα χρησιμοποιείτε τον ζωμό κοτόπουλου).
  5. Όταν κρυώσει η σάλτσα προσθέτετε τα αυγά χτυπημένα, το τυρί, το μοσχοκάρυδο, το αλατοπίπερο και τον μαϊντανό.
  6. Ετοιμάζετε την γέμιση: Αναμειγνύετε τα κομματάκια κοτόπουλου μέσα στην σάλτσα. Βουτυρώνετε το ταψί και απλώνετε τα μισά φύλλα αλειμμένα ένα – ένα με βούτυρο. Απλώνετε πάνω τους την γέμιση και την σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα ένα – ένα . Ενώνετε τα πάνω με τα κάτω φύλλα για να κλείσει η πίτα.
  7. Ψήνετε την κοτόπιτα σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά.
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 10 σχόλια.
  • 18 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:22 πμ

    λαχταριστή πίτα!!!

  • 18 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:46 πμ

    Την έχω ήδη κάνει!!! Τέλεια!!! Ότι πρέπει για ενα απόγευμα με φίλους…

  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:25 μμ

    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ.

  • 1 Νοεμβρίου, 2013 στις 8:51 πμ

    μμμμ πρεπει να ειναι πολυ νοστιμη θα την δοκιμασω σιγουρα!!

  • 1 Νοεμβρίου, 2013 στις 10:08 πμ

    Πολλλή νόστιμη πίτα και γευστική.

  • 3 Νοεμβρίου, 2013 στις 2:47 μμ

    Κάποιος να την φτιάξει;;;

  • 6 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:35 μμ

    10 arista!!!!!!

  • 5 Μαΐου, 2014 στις 2:44 μμ

    τελεια ειναι!!!

  • 5 Μαΐου, 2014 στις 9:20 μμ

    πολυ καλη

  • 19 Μαΐου, 2014 στις 8:07 μμ

    τελειοτατη και πολυ σπεσιαλ

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο ( περίπου 1 κιλό ) 1 κρεμμύδι 500 γρ. φύλλα κρούστας 1 φύλλο δάφνης 2 χτυπημένα αυγά Χωριό λιωμένο Βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων αλάτι πιπέρι ψιλοκομμένος μαϊντανός

Για την σάλτσα

2 κ.σ. κοφτές Χωριό λιωμένο Βούτυρο 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 2 φλιτζάνια ζωμό από το κοτόπουλο λίγο μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο τυρί (Χωριό Γραβιέρα Ώριμη τριμμένη στον τρίφτη)
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ

σχετικές συνταγές

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ