Μελιτζάνες φουρνιστές
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Μελιτζάνες φουρνιστές

Η Ντίνα Νικολάου ταξιδεύει στην Άνδρο και ετοιμάζει την εξαίσια αυτή συνταγή, με Χωριό βούτυρο αγελάδος και ΤΟΠ Βαλσάμικο.

454
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  2. Καθαρίζουμε σε μερικά σημεία τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε «βεντάλια», κρατώντας όμως την βάση τους. Τις αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε ενδιάμεσα φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού.
  3. Τις μεταφέρουμε σε αντικολλητικό ταψάκι φροντίζοντας να είναι στριμωχτά για να μην ανοίξουν.
  4. Κόβουμε το Χωριό βούτυρο αγελάδος σε μικρά κομμάτια και τα «σφηνώνουμε» ανάμεσα στις φέτες των λαχανικών.
  5. Τις περιχύνουμε με το ΤΟΠ Βαλσάμικο και τις ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
  6. Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις μεταφέρουμε σε ξύλο κοπής. Μόλις κρυώσουν λίγο, τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

 

Μία συνταγή της chef Ντίνας Νικολάου για την εκπομπή «Ένα τραπέζι Ελλάδα» – Επεισόδιο «Άνδρος». Δείτε το βίντεο της συνταγής μέσω ΣΚΑΙ web TV (video on demand).

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 100 γρ. Χωριό βούτυρο αγελάδος ½ φλιτζ. ΤΟΠ Βαλσάμικο Χυμό από 1 λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό Πορτοκαλοπίπερο Ανθό αλατιού
    ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    σχετικές συνταγές

    Λαζάνια με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ φέτας

    456

    Σούπα βελουτέ με σέλινο και μπέικον

    304

    Κοτόπιτα με τραχανά σε χωριάτικο φύλλο

    606

    Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα ντομάτας

    502

    Σπαγγέτι με τόνο & ελιές Καλαμών

    404

    Κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι

    656

    Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και φέτα

    305

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

    ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

    AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

    το χωριό