Πικάντικες πένες με πεπερόνι
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πικάντικες πένες με πεπερόνι

Μια τέλεια πικάντικη συνταγή για μακαρονάδα, με σκόρδο, πιπεριές πεπεροντσίνι και σάλτσα ντομάτας. Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

154
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το καρότο και το σκόρδο.
  2. Προσθέτουμε τις ντομάτες με το ζουμί τους, 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και 1/4 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι και χτυπάμε καλά.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
  4. Στο μεταξύ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  5. Σουρώνουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
  6. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε τη 1 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  7. Ρίχνουμε το πεπερόνι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει, για 3-4 λεπτά.
  8. Προσθέτουμε τις πιπεριές και την αντζούγια (προαιρετικά) και ανακατεύουμε.
  9. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Η συνταγή βρίσκεται και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    1 μέτριο καρότο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κονσέρβα ντομάτες 3 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό αλάτι πιπέρι 450 γρ πένες 113 γρ πεπερόνι 4 πιπεριές πεπεροντσίνι 1 αντζούγια (προαιρετικά) 1/2 φλ μαϊντανός

    σχετικές συνταγές

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

    ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ