Σκορδάτα μανιτάρια με βούτυρο πασπαλισμένα με φυστίκι
Ο Ηλίας Μαμαλάκης μας προτείνει ένα γρήγορο και εύκολο ορεκτικό για να εντυπωσιάσουμε την παρέα μας. Χρησιμοποιούμε Χωριό Βούτυρο Αγελάδος.
154
Σκορδάτα μανιτάρια με βούτυρο πασπαλισμένα με αράπικο φυστίκι

ΥΛΙΚΑ

600 γρ. μανιτάρια πλερώτους 4 κ.σ. Χωριό Βούτυρο Αγελάδος 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι 100 γρ. φυστίκια ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Με ένα μαχαιράκι καθαρίζετε τις ακρούλες από τα μανιτάρια πλερώτους.
  2. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το Χωριό Βούτυρο Αγελάδος, ρίχνετε μέσα τα ψιλοκομμένα σκόρδα και τα σοτάρετε ελαφρά.
  3. Ρίχνετε μέσα τα μανιτάρια και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μαγειρεύετε έτσι για περίπου 10 λεπτά.
  4. Σβήνετε με το λευκό κρασί, αλατοπιπερώνετε.
  5. Δυναμώνετε τη φωτιά και αφήνετε όλο το κρασί να εξατμιστεί.
  6. Σερβίρετε τα μανιτάρια με τη βουτυράτη σάλτσα και τα πασπαλίζετε με το χοντροκομμένο φυστίκι.