Σοκολατένια cookies με καρύδια
Σοκολατένια και βουτυρένια, με κομμάτια κουβερτούρας στο εσωτερικό τους και υπέροχη μαστιχωτή υφή. Τα παίρνουμε μαζί μας παντού!
1016
Σοκολατένια cookies με καρύδια

ΥΛΙΚΑ

110 γρ. Βούτυρο αγελάδος Χωριό σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 170 γρ. αλεύρι 30 γρ. κακάο ½ κ.γ. μπέικιν ½ κ.γ. σόδα 75 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα και στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο ταψάκια.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη (προσεκτικά, γιατί στην αρχή «πετάγεται» η ζάχαρη).
  3. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και τη σόδα, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Αν δούμε ότι το μείγμα είναι σφιχτό, σταματάμε το μίξερ και συνεχίζουμε με κουτάλα ώστε να ομογενοποιηθεί.
  5. Προσθέτουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και τα καρύδια χονδροτριμμένα.
  6. Παίρνουμε κουταλιές και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετούμε στο ταψί με απόσταση μεταξύ τους. Αν το μείγμα είναι μαλακό, ρίχνουμε κατευθείαν κουταλιές στο ταψί.
  7. Ψήνουμε 10’. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε 5΄ να κρυώσουν και μετά τα τοποθετούμε σε σχάρα, πριν τα κλείσουμε σε κουτί.