Στρογγυλά μπαλάκια από καρύδι με τρούφα σοκολάτα και κονιάκ
Θέλουμε γλυκό! Αυτά τα στρογγυλά μπαλάκια από καρύδι είναι πασαλειμμένα με τρούφα και έχουν διακριτική μυρωδιά κονιάκ. Είναι υπέροχα!
2016
Στρογγυλά μπαλάκια από καρύδι με τρούφα σοκολάτα και κονιάκ

ΥΛΙΚΑ

4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεσμένα καρύδια 700 γρ. τρούφα 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιές κοπανισμένες ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα ½ φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας κακάο 1 κουταλιά της σούπας Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το καρύδι και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  2. Ρίχνουμε το καρύδι και ανακατεύουμε καλά. Αφού κρυώσει η ζύμη πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα ρίχνουμε στην τρούφα*.
  3. Τα γυρνάμε απ’ όλες τις πλευρές ώστε να κολλήσει η τρούφα καλά.
  4. Τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο αφού πρώτα τα τοποθετήσουμε σε μία πιατέλα.

*Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια, βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό.