Μελιτζανοσαλάτα Ζακύνθου
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μελιτζανοσαλάτα Ζακύνθου

Μία από τις πιο αγαπημένες ελληνικές συνταγές: μελιτζανοσαλάτα! Δοκιμάστε τη Ζακυνθινή εκδοχή της, συνοδέψτε με μεζέ και κρασί και καλή σας όρεξη!

454
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι γύρω-γύρω.
  2. Τις φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 45 λεπτά. Όταν ψηθούν και μαλακώσουν, τις βγάζουμε.
  3. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε την ψίχα τής κάθε μελιτζάνας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει η ψίχα και να γίνει ένα μίγμα.
  4. Προσθέτουμε το αλάτι, το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία, το ξίδι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Συνοδεύεται με ελιές Καλαμών και λίγο λάδι.

 

ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 1 σχόλια.

ΥΛΙΚΑ

4 μελιτζάνες 5 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι του καφέ Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο Ξίδι ΤΟΠ Ελιές Καλαμών (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι

σχετικές συνταγές

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ